खाद्य प्रोद्योगिकी, कृषि एवं पर्यावरण पर संगोष्ठी का आयोजन

नई दिल्ली ¦ ब्यूरो रिपोर्ट  

एकीकृत स्वास्थ्य और पोषण के समकालीन पहलुओं के साथ खाद्य प्रोद्योगिकी, कृषि, पर्यावरण और सम्बंधित विज्ञान के उभरते क्षेत्रों पर चर्चा के लिए दिल्ली विश्वविद्यालय के श्यामा प्रसाद मुखर्जी महिला महाविद्यालय में खाद्य प्रोद्योगिकी विभाग ने 6 अप्रैल 2019 को अंतर्राष्ट्रीय संगोष्ठी का आयोजन किया गया| दीप-प्रज्वलन के बाद प्राचार्या डॉ. साधना शर्मा ने सभी आमंत्रित प्रतिभागियों का स्वागत किया.

आयोजन सचिव डॉ. मीनू अग्रवाल ने संगोष्ठी के विभिन्न पहलुओं का विवेचन किया. डॉ. जी. सी. मिश्रा संगोष्ठी-संयोजक ने अपने विचार व्यक्त किए. संगोष्ठी को मुख्य अतिथि के रूप में डॉ. कुमुद खन्ना, राष्ट्रीय उपाध्यक्ष, न्यूट्रीशन सोसाइटी ऑफ़ इंडिया ने अपने वक्तव्य में अच्छे स्वास्थ्य और पोषण के लिए नयी खाद्य प्रोद्योगिकी और कृषि के क्षेत्र में नए पहलुओं को रेखांकित किया. इसके अतिरिक्त प्रसिद्ध पर्यावरण विशेषज्ञ डॉ. सी. आर. बाबू ने डिग्रेडेड (अर्वक्रमित) इको सिस्टम (पारिस्थितिकी तंत्र) के सतत विकास पर चर्चा की.

अगले सत्रों में विभिन्न विशेषज्ञों ने खाद्य प्रोद्योगिकी और पर्यावरण से जुड़े विभिन्न पहलुओं पर व्याख्यान दिए. 140 प्रपत्र प्रस्तुत हुए और विभिन्न शोधार्थी शिक्षाविदों, छात्र-छात्राओं और खाद्य उद्योग के विशेषज्ञों को अपने विचारों का आदान-प्रदान करने का सुनहरा अवसर प्राप्त हुआ.

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